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如何在糖果制作工艺中运用三次元旋振筛

发布日期:2014-06-26 来源:Admin5 作者:秩名 浏览次数:243 次
糖果三次元旋振筛是一种高精度细粉筛分设备,也被称为旋振筛他是采用立式振动电机作为激振源,通过振动电机上下两端的偏心重锤将旋转运动转变为水平、垂直、倾斜的三次元运动,并传递到旋振筛的筛面上,调节上、下两端的相位角,可以改变物料在筛面上的运动轨迹。
糖果这种东西我们都有吃过,味道很甜,加之如今的工艺融入很多其他原料,将糖果做成多种口味。越来越多的出现在在我们的生活中,糖大体能够分为三类:单糖,寡糖,多糖。而我们口中所说的糖通常指的是寡糖中的蔗糖。像葡萄糖、木糖醇、柠檬酸、淀粉糖、蛋白聚糖等,这些糖类广泛的应用于食品、饮料、医药等诸多行业。糖果生产工艺流程大致是:
1、领料:就是选择好所需的材料。
2、化糖:就是将白糖煮沸,用高温蒸汽进行化糖。
3、过滤:对白糖进过滤,过滤网丝常检查,使用后及时清洗,否则会形成不必要的费事。
4、熬制:真空浓缩熔好的糖稀,每锅糖膏30kg±1kg,放入冷却池冷却。
5、调和:将冷却池中的糖膏冷却到110℃—115℃加辅料、调和,将冷却的糖膏置于桌上,加入色素,辅料,香精,反复翻转折叠均匀。
6、成形:将翻好的糖胚置于冷却池中,折叠冷却,冷却到80℃—90℃可拉条。置于案上或辊床进行成形。
7、筛选:成形后的糖粒利用旋振筛分设备,对糖粒进行筛选。
8、对于内包装、成品检验、外包、入库方面的依据产品特点,需要区别对待。
在企业的生产中合理利用振动筛分设备,可以提高企业的生产效率,增加企业利益,如果你有关于旋振筛方面的问题,欢迎来电咨询:13525086290   QQ:78248125,我们将24小时为你服务。

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